ファクトリーシンのお菓子作りへの想い
「ファクトリーシン」の「シン」とは「心」です。
創業者である樫山誠昭が、菓子職人の「自分の店を持ちたい」という夢に応えるべく、職人が独立しやすいシステムを構築しました。
ファクトリーシンが菓子を支える職人の育成の場として、菓子業界を支える職人の輩出の場としてあることで、
菓子職人が切磋琢磨して御客様にお菓子作りに携われていると自負しております。
舌が肥え、味だけで満足しない神戸のお客様に磨かれながら、
菓子職人一人一人が味と価格のバランス が取れたお菓子作りを目指してきました。
